眾所周知食品的品質和口感是生產超純水的關鍵因素，平常生活中的地下水的有機物、重金屬以及細菌是存在超標的，生產食品用水需要對水進行純水設備處理凈化，否則可能雜質超標，影響食品安全問題，對食品生產企業也會帶來不好的影響。

食品加工可以被分為加工成品和半加工品以及未加工品，食品加工需要使用一些復雜的工序來完成，加工生產的每個環節都要經過嚴格的處理，在處理過程中很多時候都要對水進行沖洗炮制，用水水質必須達到食品安全標準，才能給保證食品的品質，達到食品行業標準，這樣才能加工出讓人安心的食品。

食品加工水質要求：

1.水質不得含有病原體微生物；

2.水中的化學物質不得危害人體健康；

3.水中不得含有放射性物質，不得危害人體健康；

4.觀感良好，應當經過消毒處理等；

5.水質符合食品安全標準要求。

而純水系統的原理就是通過壓力，將高濃度的水經過反滲透膜處理致濃度低的一邊，將水中涵蓋的細菌、有機物、雜質、微小顆粒等有害物質排放到污水口，留下水質達標的純水，還可以通過設備提高水的利用率、減少成本，提高超純水設備對水的利用率。